Primo compleanno del nostro blog: il 6 gennaio 2015 presentavamo ad un gruppo di amici la nascita di Moretto’s Chefs, la naturale evoluzione della pagina Facebook (che esiste ancora e trovate qui) attraverso la quale condividevamo i nostri esperimenti culinari con amici e conoscenti.
Un GRAZIE enorme a voi lettori, qui, su Facebook e Instagram per questo primo anno di affetto.
Continua a leggere “Il pranzo dell’Epifania: 1° comple-blog!”
Quest’anno abbiamo proprio voglia di trascorrere le feste di Natale più che mai in compagnia degli amici più cari e delle persone a cui vogliamo veramente bene.
Per iniziare col piede giusto, venerdì 13 dicembre abbiamo partecipato alla Festa di Natale degli amici della Bottega dei Segni, una serata per fare quattro chiacchiere in tutta tranquillità, scambiarsi gli auguri di Natale e trascorrere piacevolmente qualche ora in compagnia di amici, giornalisti e dei clienti della Bottega.
Due (quasi tre in effetti!) dei nostri più cari amici a pranzo: una coppia che si prepara ad accogliere un cuoricino, di cui la zia Alessia (ma anche lo zio Andrea, che non vuole ammetterlo) è già follemente innamorata con cui condividere momenti in famiglia, anche se non ci unisce nessun legame parentale.
Il menù, quindi, è da studiare accuratamente: niente di crudo e basso indice glicemico per la quasi-mamma, niente frumento per le donne presenti a cena, niente soia e niente latticini per me e… due ometti a cui proporre una pasto soddisfacente!
Il tema della giornata è scontato: l’amore, in tutte le sue forme, che si esprime (anche) in cucina. Cuori e cuoricini ovunque!
Il casale – immagine da http://www.cortedellupo.com
Arriva sempre un momento in cui si avverte il bisogno di tornare a contatto con la natura. E di farlo in modo totale. Per chi, per scelta o per necessità, vive in città, esiste la possibilità di “staccare la spina” e visitare l’agriturismo La Corte del Lupo nelle colline di Nocera Umbra. La struttura si trova a 650 metri di altitudine, circondata esclusivamente da alberi, prati e campi. È proprio questa è la caratteristica su cui hanno puntato i proprietari, Marcella, Andrea e Massimiliano: realizzare una vera oasi naturale e un rifugio di pace e di sapori. Continua a leggere “La Corte del Lupo: agriturismo in Umbria”
Medito da un po’ su questo post, come sempre quando qualcosa mi colpisce, mi prende al cuore, mi fa innamorare. Ho bisogno di prenderne le giuste distanze per non farmi travolgere dall’entusiasmo di aver scoperto qualcosa di nuovo e di kalos kai agathos (bello e buono), come dicono i miei amati greci .
Voglio parlarvi di Cuochi a colori, progetto milanese che si propone di diffondere la cultura dell’altro, dello straniero attraverso il cibo. Il 6 ottobre abbiamo incontrato Maria Teresa che, davanti ad una fumante tazza di Karkadè, ci ha raccontato di questa “società di catering” sui generis, così permeata dalle persone che la costituiscono.
Continua a leggere “Cuochi a colori, saperi e sapori dal mondo”
Cucina in sciopero oggi, per parlarvi di un’iniziativa benefico-culturale che ci sta particolarmente a cuore: l’asta benefica di fotografia Scatti per bene a sostegno della Associazione CAF Onlus, che si terrà a Milano il 10 novembre, a partire dalle 18.30, presso la Triennale di Milano.
Continua a leggere “Scatti per bene – Associazione CAF Onlus”
Abbiamo la fortuna di essere circondati da moltissimi buoni amici e persone che ci voglio bene, tutte appassionate di argomenti diversi, che ci arricchiscono costantemente
Oggi ospitiamo sulle nostre pagine Valerio, del blog La Tana di Atlante, grande esperto ed appassionato di cinema. Oggi ci accompagna a scoprire come nasce l’abitudine di sgranocchiare snack, pop corn e schifezze varie davanti ad un film e perché queste due abitudini sono così indissolubilmente legate.
A noi, invece, pone una nuova sfida: pensare a qualche snack più sano di quelli confezionati da smangiucchiare durante le nostre serate cinematografiche casalinghe!
Continua a leggere “Cibo e cinema: cosa sgranocchiare davanti al vostro film preferito?”
Di solito il venerdì pubblichiamo una nuova ricetta, questa settimana, però, è stata alquanto piena e… siamo un po’ in ritardo con la tabella di marcia.
In attesa del nuovo post stuzzichiamo la vostra curiosità e vi diciamo che abbiamo usato delle formine per biscotti halloweenosi ma… non abbiamo fatto dei biscotti! Chissà a cosa ci sono serviti? Tornate a trovarci presto per scoprirlo!
La prima parte del 2015 ci ha visto molto impegnati su altri fronti, organizzare cene o momenti conviviali a casa nostra era impensabile! Ora, però, che le temperature si sono abbassate, gli impegni sono “solo” mille torniamo, finalmente, a dedicarci ai nostri amici coccolandoli a casa.
Questo autunno ci sta portando moltissime novità, nuovi progetti da conoscere, persone da incontrare e storie affascinanti da ascoltare e raccontare, avendo sempre il cibo a fare da fil rouge. Oreegano -Quanto vale il tuo cibo è tutto ciò, anche se si presenta “solo” come piattaforma per condividere ricette (e ci siamo anche noi) ed è grazie a Francesca che ci ha fatto conoscere questo sito che abbiamo il piacere di condividere con voi questa storia.
Andiamo, però, con ordine e partiamo dall’inizio. Oreegano è frutto del lavoro di Giuseppe, Ilario e Francesca tre giovani pugliesi – quelli che definiremmo delle “belle teste” – che lasciano i loro impieghi per buttarsi a capofitto in questa start up, che risponde ad una precisa necessità. Dopo esser diventati vegetariana, infatti, i due founders che avevano compiuto questa scelta avevano bisogno verificare che la loro alimentazione fosse effettivamente bilanciata. Il rischio, almeno nelle prime fasi, del passare da un regime onnivoro ad un’alimentazione veg è quella di sbilanciare i pasti in favore dei carboidrati oppure esagerare con i formaggi o magari ancora affidarsi a preparati a base di tofu o seitan con liste degli ingredienti di dubbia provenienza e lunghe quanto la Divina Commedia…
Moretto's Chefs 