Carnevale 2016 – raccolta di ricette

Carnevale di Venezia - Fonte immagine: www.vecchiavenezia.it
Carnevale di Venezia – Fonte immagine: http://www.vecchiavenezia.it

 

 Martedì 9 febbraio 2016 sarà Martedì Grasso, giorno clou e che chiude i festeggiamenti del Carnevale in gran parte d’Italia.

Nelle settimana precedente vetrine, strade, scuole, oratori, palestre e negozi di riempiono di coriandoli, stelle filanti, maschere, chiacchiere e castagnole. Ovunque è un tripudio di dolci, piatti ricchi e festeggiamenti. In effetti, dal punto di vista religioso, il Carnevale è il periodo che precede la Quaresima, 40 giorni di digiuno, morigeratezza e astinenza dalla carne: carne levare, l’etimologia latina è chiara, va eliminata la carne.

E allora, meglio far scorta di golosità prima dell’inizio della Quaresima! In tutta Italia sono tipici i dolci, fritti, come chiacchiere e castagnole e ci si concede – in occasioni di feste e festicciole – piatti ricchi, tripudi di colori e di gusti. E sono sopratutto i più piccoli a godere di questa festa in maschera in cui è lecito fare scherzi e scherzetti: chi ha bimbi all’asilo o a scuola non scapperà da almeno un paio di feste/merende in cui ognuno porta qualcosa da condividere su un allegro e variegato buffet. O magari siete stati voi stessi ad organizzarla la famosa festa?

 

Nella nostra raccolta troverete sia piatti sfiziosi, adatti come antipasto o finger food, che piatti principali che possono però essere mangiati in piedi, l’importante che siano coloratissime, come i coriandoli di Carnevale! Tutte le proposte possono essere preparate in anticipo, in modo che possiate godervi la festa, e la maggior parte sono senza glutine e/o senza latticini in modo che possano festeggiare tutti.

 

Mi raccomando, non fate mancare le chiacchiere e le castagnole però! Qui trovate la nostra ricetta per le chiacchiere senza glutine al forno!

Per le castagnole invece perché non provare questa ricetta di Cucina Naturale a base di farina di castagne? L’anno prossimo, promesso, ci sarà anche la nostra versione! E per i campani alla ricerca di una versione più sostenibile del migliaccio? A noi piace moltissimo questa versione qui!

Non possono poi di certo mancare tutti i dolci fritti delle tradizioni locali! Qui e qui trovate due interessanti articoli per rendere il vostro fritto perfetto dal punto di vista gustativo e della salute!

 

Frittelle di verdura
Frittelle di verdura

 

Antipasti, sfiziosità, salsine e finger food

Fagottini a sorpresa

Frittelline di verdura

Insalata con clementine

Insalata di melograno e ravanelli

Insalata di salmone e barbabietole

Insalata siciliana

Pesto al radicchio

Scarola ricca

Stuzzichino di prugne e bacon

 

Insalata di melograno e ravanelli
Insalata di melograno e ravanelli

 

Corona di riso
Corona di riso

 

Piatti principali

Burger di pollo

Chips di zucca e patate ritagliate a forma di mascherina

Corona di riso

Pasta con prosciutto crudo e barbabietole

Pollo e carote speziate

Polpette al pomodoro

Riso rosso con broccoletti, ceci e semi di zucca

 

 

Biancomangiare
Biancomangiare

 

Dolci

Biscottini di riso ritagliati a forma di mascherina

Budini di ricotta

Condensato di Trinacria

Gelato per tutti

House warming muffin

Pudding al cioccolato “senza”

Soufflè al limone con mandorle e cardamomo

Torta 100%

 

 

 

 

 

Annunci

3 thoughts on “Carnevale 2016 – raccolta di ricette

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...