Carta e penna alla mano, è ora di stilare il menù per Natale! Che alla Vigilia mangiate di magro o che aspettiate con ansia il luculliano pranzo del 25, nella nostra raccolta di ricette di Natale ci sono tanti piatti da proporre affianco a quelli della tradizione di carne, di pesce, leggeri, vegani, vegetariani, paleo, senza glutine, senza latticini, senza soia… insomma per tutte le esigenze.

Ricordatevi di consultare anche la raccolta di ricette di Natale 2015 per tante altre idee e la sezione dedicata alle feste, che trovate qui. Mentre qui trovate il racconto del nostro pranzo di Natale 2015 a Morettolandia (ovvero casa nostra).

Antipasti, pane, contorni, sfiziosità, salsine e finger food

• Chapaccine (tigelline in padella senza grassi, senza lievito e senza glutine)
• Cipolle gratinate allo za’atar
• Crackers di farina di ceci e za’atar
• Fagottini a sorpresa
• Focaccia noci, spinacino e marmellata di pere
• Focaccia vegan di grano saraceno
• Gatò di patate senza glutine
• Hummus di barbabietole
• Insalata di melograno e ravanelli
• Insalata con clementine
• Insalata kiwi e speck con noci del Brasile
• Paleo plumcake mediterraneo
• Patate arrosto
• Patè di cacio cavallo
• Pesto di pomodorini essiccati
• Spinaci speziati saltati con uvetta e pinoli
• Wrap di frittata con rucola, funghi, pomodori secchi e noci

Primi

• Risotto all’Amarone della Valpolicella
• Risotto alla milanese
• Risotto con crema di carciofi
• Vellutata di zucca e moscardini
• Vellutata di zucca con gamberi lardellati
• Vellutata di topinambur

Secondi

• Arrosto all’arancia e vino rosso
• Baccalà in agrodolce
• Ciuffetti impanati al forno
• Insalata di polpo, carote, patate, e zenzero
• Polpo alla gallega
• Polpo in galera
• Spiedini di gamberi

Dolci

• Biscotti al cioccolato e ceci
• Brownies al cioccolato, fagioli neri e quinoa soffiata
• Budino alla zucca
• Cestini banana e cereali ripieni a sorpresa
• Ciambelline al vino veg
• Clafoutis pere e mandorle
• Croccante al cioccolato, pistacchio e sale marino integrale
• Crema pasticciera all’arancia con crumble al cioccolato
• Granola fichi, noci e rosmarino
• Maxi cioccolatini al burro d’arachidi
• Mendiants (cioccolatini con frutta secca ed essiccata)
• Mousse al cacao e cavolfiore
• Tartufini al cocco e cacao
• Tartufini al cacao e nocciole
• Tartufini di carote senza cottura
• Torta pan d’arancio
• Torta semplice senza uova con arancia e carota
• Scorzette d’arancia candite al cioccolato e cannella

 

 

E da bere?

• Per gli amanti della birra: Birra Tarì
• Per chi non rinuncia al vino: Azienda Agricola Gulfi

 

E se non sai cosa regalare… clicca qui per tante idee da fare in casa.