Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar – Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar - Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar – Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Una corroborante zuppa è quello che ci vuole in inverno. La zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno è un fumante piatto unico ricco di alimenti che nutrono il corpo e fanno bene a chi li produce, grazie al commercio equo e solidale di Altromercato.

Scoprite la nuova ricetta per Il Circolo del Cibo.

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Riso di cavolfiore con limone, rosmarino e pomodorini secchi – ricetta per Vivere per Raccontarla

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“Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale” recita l’antico adagio. Cosa significa? Che ci si gode le feste, ma il 27, 28, 29 e 30 dicembre si torna a mangiare normalmente o, se la fame non è tanta, magari si alleggeriscono un po’ i piatti, ma senza mai cadere nella banalità.

La nuova ricetta per Vivere per Raccontarla è perfetta per questo periodo: riso di cavolfiore con limone, rosmarino e pomodorini secchi, un piatto light, ma saporito e profumato.

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Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino
Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino

Nuova ricetta per Il Circolo del Cibo di Altromercato: pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino.

Un piatto unico completo di tutti i nutrienti, vegansenza latticinipreparato con gli ottimi prodotti del commercio equo e solidale.

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Insalata di quinoa con carote, albicocche e nocciole – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Insalata di quinoa con carote, albicocche e nocciole - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Insalata di quinoa con carote, albicocche e nocciole – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Se anche voi siete stufi della solita insalata di riso, provate l’insalata di quinoa con carote, albicocche e nocciole: è la mia nuova ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato.

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Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

 

L’orzotto asparagi e lenticchie prende spunto da un grande classico italiano – il risotto agli asparagi – e parla di commercio equo e solidale a 360 gradi: l’orzo Altromercato, infatti, viene dall’Ecquador, mentre le lenticchie fanno parte della linea Solidale Italiano.

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Pesto di asparagi e sesamo – ricetta per Vivere per raccontarla

Pesto di asparagi e sesamo - ricetta per Vivere per raccontarla
Pesto di asparagi e sesamo – ricetta per Vivere per raccontarla

 

Con la bella stagione in arrivo si ha sempre meno voglia di stare ai fornelli. Il pesto di asparagi è sesamo è il condimento ideale per una pasta, un riso freddo, delle bruschette, per farcire un panino oppure da usare come salsina in cui intingere verdure e grissini.

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