Che sia al mare, in montagna, in città o in campagna poco importa: a Ferragosto ci si ritrova con amici e/o famiglia intorno a una tavola imbandita: c’è chi non può rinunciare alla grigliata e chi invece non teme la lasagna alta 20 cm col ragù che ha cotto almeno 4-5 ore. Noi oggi vi proponiamo la raccolta di ricette con i nostri piatti adatti al Ferragosto.
Nel nostro menù troverete pietanze senza glutine, senza latticini, senza soia, veg e paleo in modo da prendere spunto se voi o un vostro ospite seguite una dieta particolare.
I piatti – tutti con prodotti di stagione – sono sia più tradizionali che più creativi, in modo da riuscire ad accontentare la nonna così come il foodie incallito. Troverete ricette adatte ad essere portate nella schiscetta per un pranzo al sacco che da presentare in versione finger food se avete in mente un buffet.
Insomma, a voi resta solo il duro compito di scegliere!
Buon Ferragosto 2016 a tutti!
Antipasti, contorni, insalate, salse e sfiziosità
- Babaganoush
- Fagiolini con senape e sesamo croccante
- Fichi e prosciutto crudo
- Frittelline di verdure
- Frittelle di zucchine
- Hummus di barbabietola
- Hummus di ceci
- Hummus di cicerchie senza aglio
- Hummus di piselli
- Insalata di sedano e noci brasiliane
- Insalata feta e melone
- Insalata feta e anguria
- Muffin salati di carote e zucchine
- Patè di cacio cavallo – le ricette di Andrea
- Pesto di pomodorini essiccati
- Salsa alle zucchine e the matcha
- Spalmabile veg
- Toast di avocado e pomodorini
- Uovo e avocado
- Wrap di frittata con rucola, funghi, pomodori secchi e noci
- Zucchine marinate
Primi
- Fusilli di grano saraceno con sughetto al nero di seppia fresco e ragù di seppia
- Pasta con le cime di rapa
- Insalata tiepida di miglio e zucchine
- Orzo freddo con ceci e zucchine
- Non solo insalata di riso: ricette per le vostre insalate di cereali
- Quinoa con vongole e zucchine
- Riso venere con gamberi e zucchine
Secondi
- Baccalà in agrodolce
- Bastoncini di pesce gourmet
- Burger di pollo
- Ciuffetti impanati al forno
- Cotolette
- Polpette al pomodoro
- Polpo in galera
- Rana pescatrice alla vaniglia
- Spiedini di gamberi
- Spiedini di pesce spada
Dolci
- Banana bread
- Bicchierino di (quasi) gel di cannella su tartare di melone
- Budini di ricotta
- Cestini banana e cereali ripieni a sorpresa
- Clafoutis albicocche e pesche
- Clafoutis pere e mandorle
- Condensato di Trinacria
- Crostata di pere con frolla di mais
- Flan ai mirtilli
- Gelato per tutti
- Nana ice-cream
- Plumcake al cioccolato e zucchine
- Tartufini di carote senza cottura
- Tartufini al cocco e al cacao
Da bere
Moretto's Chefs 