Le idee per la colazione non sono mai troppe, non trovate? Oggi vi racconto la ricetta della granola senza zucchero: un mix di cereali, frutta secca ed essiccata che è un ottimo concentrato di nutrienti e dolce golosità, sopratutto se gli ingredienti sono nocciole ed albicocche, che stanno così bene insieme.
Avete presente le così dette “torte 3 gesti“? Quelle apri-versa-inforna? Ecco, questo ciambellone ai mandarini è esattamente così – frulla, versa e inforna – ma estremamente più buona.
Scoprite come preparare un dolce ai mandarini senza glutine prima che finisca la stagione!
Siete alla ricerca di un dessert last minute oppure una colazione sana, vegana e golosa? Provate la mousse ai semi di chia, vaniglia e caffè, che è senza glutine, senza latticini, senza zucchero, paleo e vegan. Farà felici tutti.
Continua a leggere “Mousse ai semi di chia, vaniglia e caffè”
Signori della corte, mi dichiaro colpevole, non ho resistito a pubblicare anche io anche quest’anno una ricetta per San Valentino: un risotto alle rose è il mio contributo alla giornata più mielosa dell’anno, nonché un modo per scoprire come usare la lonza stagionata (oltre che in un delizioso panino).
Continua a leggere “Risotto alle rose e lonza stagionata – ricetta per San Valentino”
Ok, a gennaio – chi più, chi meno – ma siamo tutti un po’ a regime o per lo meno oculati, viste le feste appena trascorse. Le food blogger brave, infatti, vi continuano a proporre ricette light o al massimo, quelle previdenti, iniziano a pubblicare ricette per San Valentino. Io, invece, cosa faccio? Pubblico ancora una volta un dolce: la torta zucca e cioccolato facile!
Continua a leggere “Torta zucca e cioccolato: facile e senza glutine”
Ammettetelo, dalle Feste vi è rimasto ancora un cotechino che non sapete come utilizzare, di mangiarlo con le lenticchie non ne potete più. Ecco un modo per alleggerilo e portarlo in tavola per tutto l’inverno: la vellutata con cotechino, zucca e mele.
Penso che uno dei motivi per cui ogni anno riesco a sopravvivere ad autunno ed inverno è la zucca, se poi finisce dritta dritta in una torta di mele e zucca diventa un salvagente per le giornate uggiose e piovose.
Vi è mai capitato di dover buttar giù in quattro quattr’otto il menù per una cena tra amici in inverno? Ecco quali sono le mie strategie, i miei trucchi e i miei segreti per accontentare i miei ospiti senza dover ricorrere alla pizza a domicilio o passare la giornata in cucina.
Continua a leggere “Improvvisare una cena con amici? È facile con i salumi Al Berlinghetto!”
Scoprite come preparare dei grissini rustici senza glutine aromatizzati al vino – l’Ortrugo di Podere Casale, un bianco frizzante tipico dei colli piacentini – perfetti per aperitivi, antipasti o per arricchire il cestino del pane.
Questa volta niente ricetta, ma un piccolo (e doveroso) aggiornamento sul blog: Moretto’s Chef’s si prende una pausa!
Moretto's Chefs 