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Natale e Capodanno 2015, raccolta di ricette

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Buone feste! [Immagine presa dal web]
Buone feste! [Immagine presa dal web]
A una settimana dal Natale 2015 vi proponiamo una raccolta con tutte le ricette pubblicate – non solo quelle realizzate ad hoc – adatte alle festività: dal pesce per la Vigilia a piatti ricchi per il pranzo di Natale o sfizi per il buffet di Capodanno tra amici.

 

Se è vero che, solitamente, sulle tavole della Vigilia e di Natale è la tradizione a farla da padrona, non mancano le altre occasioni di ritrovarsi con amici e parenti attorno a del buon cibo: ecco che ci si può lasciare andare a ispirazioni e sperimentazioni del momento.

Le nostre ricette, inoltre, potrebbero essere uno spunto per trovare dei piatti adatti a tutti, quando a tavola ci sono commensali “intolleranti”.

 

Pronti a scoprire il nostro menù delle feste?

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La Corte del Lupo: agriturismo in Umbria

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Il casale - immagine da www.cortedellupo.com Il casale – immagine da http://www.cortedellupo.com

Arriva sempre un momento in cui si avverte il bisogno di tornare a contatto con la natura. E di farlo in modo totale. Per chi, per scelta o per necessità, vive in città, esiste la possibilità di “staccare la spina” e visitare l’agriturismo La Corte del Lupo nelle colline di Nocera Umbra. La struttura si trova a 650 metri di altitudine, circondata esclusivamente da alberi, prati e campi. È proprio questa è la caratteristica su cui hanno puntato i proprietari, Marcella, Andrea e Massimiliano: realizzare una vera oasi naturale e un rifugio di pace e di sapori. Continua a leggere “La Corte del Lupo: agriturismo in Umbria” →

Cuochi a colori, saperi e sapori dal mondo

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Selezione di dolci arabi
Selezione di dolci arabi

Medito da un po’ su questo post, come sempre quando qualcosa mi colpisce, mi prende al cuore, mi fa innamorare. Ho bisogno di prenderne le giuste distanze per non farmi travolgere dall’entusiasmo di aver scoperto qualcosa di nuovo e di kalos kai agathos (bello e buono), come dicono i miei amati greci .

Voglio parlarvi di Cuochi a colori, progetto milanese che si propone di diffondere la cultura dell’altro, dello straniero attraverso il cibo. Il 6 ottobre abbiamo incontrato Maria Teresa che, davanti ad una fumante tazza di Karkadè, ci ha raccontato di questa “società di catering” sui generis, così permeata dalle persone che la costituiscono.
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Scatti per bene – Associazione CAF Onlus

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Lotto n.57 MALENA MAZZA Mestoli 2015 120x180cm - es. 1/8 Stampa su carta pressata su alluminio
Lotto n.57
MALENA MAZZA
Mestoli
2015
120x180cm – es. 1/8
Stampa su carta pressata su alluminio

Cucina in sciopero oggi, per parlarvi di un’iniziativa benefico-culturale che ci sta particolarmente a cuore: l’asta benefica di fotografia Scatti per bene a sostegno della Associazione CAF Onlus, che si terrà a Milano il 10 novembre, a partire dalle 18.30, presso la Triennale di Milano.

Associazione CAF
Associazione CAF

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Oreegano – Quanto vale il tuo cibo?

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Oreegano - www.oreegano.com
Oreegano – http://www.oreegano.com

Questo autunno ci sta portando moltissime novità, nuovi progetti da conoscere, persone da incontrare e storie affascinanti da ascoltare e raccontare, avendo sempre il cibo a fare da fil rouge. Oreegano -Quanto vale il tuo cibo è tutto ciò, anche se si presenta “solo” come piattaforma per condividere ricette (e ci siamo anche noi) ed è grazie a Francesca che ci ha fatto conoscere questo sito che abbiamo il piacere di condividere con voi questa storia.

Andiamo, però, con ordine e partiamo dall’inizio. Oreegano è frutto del lavoro di Giuseppe, Ilario e Francesca tre giovani pugliesi – quelli che definiremmo delle “belle teste” – che lasciano i  loro impieghi per buttarsi a capofitto in questa start up, che risponde ad una precisa necessità. Dopo esser diventati vegetariana, infatti, i due founders che avevano compiuto questa scelta avevano bisogno verificare che la loro alimentazione fosse effettivamente bilanciata. Il rischio, almeno nelle prime fasi, del passare da un regime onnivoro ad un’alimentazione veg è quella di sbilanciare i pasti in favore dei carboidrati oppure esagerare con i formaggi o magari ancora affidarsi a preparati a base di tofu o seitan con liste degli ingredienti di dubbia provenienza e lunghe quanto la Divina Commedia…

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Nuova collaborazione: Calagusto

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I più attenti di voi se ne saranno già accorti: da quest’estate in basso a destra compare una nuova immagine, il logo di Calagusto.com, e-commerce con cui abbiamo il piacere di collaborare da qualche mese e di cui vogliamo raccontarvi oggi.

Il progetto, che vuole diventare un vero e proprio Gourmarket, nasce da un team di giovani appassionati di food&wine, che sfruttano i mezzi tecnologici per diffondere i prodotti della tradizione. I prodotti che troviamo in vendita sono stati cercati e degustati singolarmente. Il territorio più rappresentato, per ora, è quello calabrese, ma l’intenzione è quello di allargare l’assortimento con eccellenze di altre regioni. Obiettivo di questi ragazzi è offrire ai loro clienti un unico luogo in cui trovare le eccellenze territoriali sia di marchi noti, che di nicchia e nuove scoperte, assicurandosi sempre che ci sia anche la possibilità, per ogni prodotto, di scegliere la fascia di prezzo più adatta alle tasche del singolo consumatore.

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