Calendario dell’avvento di Moretto’s Chefs! Che sorpresa per voi lettori si nasconderà dietro la quarta casellina?
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Calendario dell’avvento 2015 – casella nr. 4
Tag: consigli in cucina
Calendario dell’avvento 2015 – casella nr. 3
Calendario dell’avvento di Moretto’s Chefs! Che sorpresa per voi lettori si nasconderà dietro la terza casellina?
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Calendario dell’avvento 2015 – casella nr. 2
Calendario dell’avvento di Moretto’s Chefs! Che sorpresa per voi lettori si nasconderà dietro la seconda casellina?
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Toast di avocado e pomodorini
Dopo tantissime ricette per una colazione dolce (qui trovi la raccolta), oggi vi diamo un’idea per chi ama la colazione salata: avocado e pomodorini.
L’abbinamento, fresco e goloso, è perfetto per una colazione salata vegan oppure come antipasto, merenda, aperitivo o finger food per un buffet.
Calendario dell’avvento 2015 – casella nr. 1
Calendario dell’avvento di Moretto’s Chefs! Che sorpresa per voi lettori si nasconderà dietro la prima casellina?
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Filetto di maiale arrosto con cavolo nero saltato
Con la ricetta di oggi idealmente facciamo un viaggio in Toscana: cavolo nero, carne di maiale, vino rosso sono i protagonisti di questo filetto di maiale arrosto con cavolo nero saltato. Un piatto dal sapore deciso, perfetto per una cena informale tra amici (infatti noi l’abbiamo proposto in occasione della nostra cena di benvenuto all’autunno), ma che di certo non sfigurerà sulle tavole delle feste.
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Oreegano – Quanto vale il tuo cibo?
Questo autunno ci sta portando moltissime novità, nuovi progetti da conoscere, persone da incontrare e storie affascinanti da ascoltare e raccontare, avendo sempre il cibo a fare da fil rouge. Oreegano -Quanto vale il tuo cibo è tutto ciò, anche se si presenta “solo” come piattaforma per condividere ricette (e ci siamo anche noi) ed è grazie a Francesca che ci ha fatto conoscere questo sito che abbiamo il piacere di condividere con voi questa storia.
Andiamo, però, con ordine e partiamo dall’inizio. Oreegano è frutto del lavoro di Giuseppe, Ilario e Francesca tre giovani pugliesi – quelli che definiremmo delle “belle teste” – che lasciano i loro impieghi per buttarsi a capofitto in questa start up, che risponde ad una precisa necessità. Dopo esser diventati vegetariana, infatti, i due founders che avevano compiuto questa scelta avevano bisogno verificare che la loro alimentazione fosse effettivamente bilanciata. Il rischio, almeno nelle prime fasi, del passare da un regime onnivoro ad un’alimentazione veg è quella di sbilanciare i pasti in favore dei carboidrati oppure esagerare con i formaggi o magari ancora affidarsi a preparati a base di tofu o seitan con liste degli ingredienti di dubbia provenienza e lunghe quanto la Divina Commedia…
Nuova collaborazione: Calagusto
I più attenti di voi se ne saranno già accorti: da quest’estate in basso a destra compare una nuova immagine, il logo di Calagusto.com, e-commerce con cui abbiamo il piacere di collaborare da qualche mese e di cui vogliamo raccontarvi oggi.
Il progetto, che vuole diventare un vero e proprio Gourmarket, nasce da un team di giovani appassionati di food&wine, che sfruttano i mezzi tecnologici per diffondere i prodotti della tradizione. I prodotti che troviamo in vendita sono stati cercati e degustati singolarmente. Il territorio più rappresentato, per ora, è quello calabrese, ma l’intenzione è quello di allargare l’assortimento con eccellenze di altre regioni. Obiettivo di questi ragazzi è offrire ai loro clienti un unico luogo in cui trovare le eccellenze territoriali sia di marchi noti, che di nicchia e nuove scoperte, assicurandosi sempre che ci sia anche la possibilità, per ogni prodotto, di scegliere la fascia di prezzo più adatta alle tasche del singolo consumatore.
Idea Golosa
Oggi niente ricetta, vi voglio raccontare di un nuovo sito su cui fare shopping culinario e gastronomico: Idea Golosa (www.ideagolosa.it), un nome che promette decisamente bene!
A segnalarcelo sono stati, ancora una volta, gli amici di Bottega dei Segni (qui e qui trovate, ad esempio, altri loro eventi).
Idea Golosa è, principalmente, il portale su qui acquistare i Torroni Baci Borrillo: delle barrette di frutta secca (mandorle e nocciole), ricoperte di cioccolata fondente e… assolutamente senza glutine! Continua a leggere “Idea Golosa”
Raccolta di ricette con le zucchine
Anche se siamo abituati a vedere le zucchine 365 giorni l’anno, in realtà la loro stagione va da aprile-maggio a settembre circa. Sono uno tra gli ortaggi più apprezzati e versatili, apprezzate per il loro gusto neutro anche dai bambini. Oggi vi proponiamo una raccolta con tutte le nostre ricette a base di questo ortaggio, più altre idee per come preparare le ultime zucchine della stagione e una guida ai diversi tipi.
Noi stiamo già prendendo ispirazione per le prossime ricette da provare, per prepararle e conoscerle, però, dovrete aspettare almeno altri 6 mesi! Vi anticipiamo solo che sono un ingrediente perfetto nei dolci… Continua a leggere “Raccolta di ricette con le zucchine”
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