Tag: cioccolato

Budini di ricotta “tutti i frutti”

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I Moretto’s Chefs sono in vancanza!

Ma niente paura, non vi abbandoniamo: nelle prossime tre settimane condivideremo con voi nostre ricette, già pubblicate precedentemente su altri blog.

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Budino di ricotta con prugne, cannella e mandorle
Budino di ricotta con prugne, cannella e mandorle

La ricetta di oggi è piuttosto atipica per queste pagine virtuali: è, infatti, a base di ricotta. Risale ad un periodo in cui ancora potevo mangiare latticini (la ricetta originale è stata pubblicata qui il 7 luglio 2014), ma da allora è stata apprezzata più e più volte dallo chef che non ha problemi con lattosio & co.

La ricetta viene dalla rivista Cucina Naturale ed è geniale perchè… non prevede il forno! Questi budini vengono infatti cotti a vapore e sono un perfetto dolce al cucchiaio adatto come dessert per le vostre cene estive oppure come pigra e golosa colazione estiva.

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Overnight Oatmeal orzo e cacao

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Overnight Oatmeal orzo e cacao
Overnight Oatmeal orzo e cacao

Oggi torno a darvi una ricetta per la colazione, sempre a base di Overnight Oatmeal. Quanto ami questo budinetto a base di fiocchi di cereali ve lo avevo già raccontato qui, tanto da averlo sperimentato in una miriade di varianti e “gusti” diversi.

Questa volta ve lo presento in una versione dal gusto deciso, forse più autunnale che non estivo, ma perfetto in ogni stagione, sopratutto in quelle mattine in cui sembra che carburare sia ancora più difficile del solito.

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Locandina "Chocolat"

Chocolat

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Locandina "Chocolat"
Locandina “Chocolat”

Abbiamo la fortuna di essere circondati da moltissimi buoni amici e persone che ci voglio bene, tutte appassionate di argomenti diversi, che ci arricchiscono costantemente.

Elisa è una di questa, mia carissima amica, compagna di università e appassionata, come me, di buon cibo e teatro antico, oltre che di cinema, materia in cui sono, purtroppo, totalmente ignorante.

Le ho chiesto quindi di arrichire il blog con un articolo che unisse le sue passioni, scrivendo di cinema e cibo. Lei non solo ha accettato, ma ci ha anche regalato una goduriosissima ricetta, che non vedo l’ora di provare!

Buona degustaz… ehm, lettura! Continua a leggere “Chocolat” →

Biscottoni di mais

Biscottoni alla farina di mais

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Foto 10-03-15 07 47 56 (1)Non amo particolarmente far la spesa, non sono brava a spulciare le corsie del supermercato alla ricerca del prodotto col miglior rapporto qualità-prezzo, confrontare pesi, confezioni e costo al chilo. Mi faccio abbindolare dalle offerte e soprattutto, alla fine, mi sono accorta che non mi piace comprare un prodotto “senza storia”. Per questo motivo, le poche cose che prendiamo al supermercato le prende Andrea (oltre ad occuparsi della carne dal macellaio). Io, invece, mi dedico a fare la spesa al mercato – ho il mio ortolano di fiducia e un pesciologo, come si definisce lui, che è una macchietta e riuscirebbe a risollevare anche l’umore più cupo – e dal mio alimentare biologico dietro casa. Il rapporto che instauro con questi professionisti, la possibilità di confrontarmi, chiedere, lamentarmi se un prodotto non è buono mi ripaga della fatica di fare la spesa e del tempo che ci impiego. Continua a leggere “Biscottoni alla farina di mais” →