Hummus e dip – raccolta di ricette

Hummus di piselli e barbabietole
Hummus di piselli e barbabietole

Se ci seguite da un po’ saprete che per le nostre cene e i nostri aperitivi con amici ci piace preparare dip e salsine – hummus in tutte le sue varianti in primis – a base vegetale in cui intingere grissini, bruschettine, stick di verdura, pezzetti di focaccia…

È un antipasto/finger food facile e veloce da preparare, veg, senza glutine e senza latticini che ingolosisce, va ben un po’ per tutte le esigenze alimentari e viene sempre apprezzato da tutti.

In questo post trovate la raccolta di tutte le nostre ricette di hummus e dip, non vediamo l’ora di aggiungerne tante altre!

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Hummus di cicerchie senza aglio

Hummus di cicerchie
Hummus di cicerchie

L’hummus è uno di quegli alimenti-droga: impossibile non mangiarne a quintali senza fermarsi mai.

 

Questa salsa mediorientale a base di ceci – assolutamente veg, senza glutine e senza latticini già in partenza – è una garanzia per ogni momento conviviale: velocissimo da preparare, piace a tutti e risolve l’antipasto oppure l’aperitivo: basta aggiungere dei pezzetti di pane o focaccia e delle verdure in stick che il gioco è fatto, anche se io lo mangerei a cucchiaiate, così, da solo.

 

Noi lo prepariamo veramente spesso, sia nelle nostre cene con amici, che come secondo veg quando abbiamo voglia di una cena sfiziosa oppure da portare nella schiscetta perfetta come pranzo velocissimo in ufficio (attenti solo ai colleghi che vorranno assaggiarne sempre più, lasciandovi a stomaco vuoto…). L’hummus di ceci è perfetto anche per farcire un panino, abbinando dei pomodori secchi e del timo magari, oppure come merenda salata a metà pomeriggio.

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