Brownies al caffè senza farina – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Brownies al caffè senza farina - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Brownies al caffè senza farina – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

 

I brownies sono un goloso dolcetto cioccolatoso originario degli Stati Uniti. Con il caffè – che si sa, sta divinamente con il cibo degli dei – il loro gusto diventa ancora più intenso e rotondo e il cardamomo da una piacevole nota speziata e profumata al tutto. Per completare, sparse qua e la nell’impasto, ci sono delle golose scaglie di cioccolato con quinoa e riso soffiato.

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Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar – Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar - Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno al pomodoro e za’atar – Ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Una corroborante zuppa è quello che ci vuole in inverno. La zuppa di lenticchie con mix di riso, quinoa e grano saraceno è un fumante piatto unico ricco di alimenti che nutrono il corpo e fanno bene a chi li produce, grazie al commercio equo e solidale di Altromercato.

Scoprite la nuova ricetta per Il Circolo del Cibo.

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Polpettine di ceci e quinoa rossa – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Polpettine di ceci e quinoa rossa - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Polpettine di ceci e quinoa rossa – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Le polpettine di ceci e quinoa rossa – la nuova ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato – sono il perfetto antipasto o aperitivo a buffet per capodanno: golose e stuzzicanti e da preparare in anticipo. Senza glutine, senza latticini e vegetariane queste polpettine accontentano anche commensali con esigenze alimentari particolari.

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Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino
Pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino

Nuova ricetta per Il Circolo del Cibo di Altromercato: pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino.

Un piatto unico completo di tutti i nutrienti, vegansenza latticinipreparato con gli ottimi prodotti del commercio equo e solidale.

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Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Orzotto di primavera con asparagi e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

 

L’orzotto asparagi e lenticchie prende spunto da un grande classico italiano – il risotto agli asparagi – e parla di commercio equo e solidale a 360 gradi: l’orzo Altromercato, infatti, viene dall’Ecquador, mentre le lenticchie fanno parte della linea Solidale Italiano.

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Chili con riso thay e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Chili con riso thay e lenticchie - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Chili con riso thay e lenticchie – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Quanto mi piacciono le ricette che preparo per il Circolo del Cibo Altromercato -come questo chili con riso thay e lenticchie –: le materie prime sono buonissime e di conseguenza il risultato non può che essere all’altezza. E poi fanno del bene a chi li produce, ovunque si trovi nel mondo: che siano prodotti della filiera del solidale italiano che riso, profumatissimo, che viene dalla Thailandia.

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Penne con ragù di lenticchie e noci – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Penne con ragù di lenticchie e noci - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Penne con ragù di lenticchie e noci – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Un primo piatto che parte dal ragù della tradizione, ma lo rende vegano, sostituendo le lenticchie alla carne. Le pennette con ragù di lenticchie e noci sono un piatto povero, ma ricco di nutrienti.

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Brownies al cioccolato, fagioli neri e quinoa soffiata – ricetta per il Circolo del Cibo Altromercato

Brownies al cioccolato, fagioli neri e quinoa soffiata - ricetta per il Circolo del Cibo Altromercato
Brownies al cioccolato, fagioli neri e quinoa soffiata – ricetta per il Circolo del Cibo Altromercato

I brownies al cioccolato, fagioli neri e quinoa soffiata sono la nostra seconda ricetta per il Circolo del Cibo Altromercato: un delizioso dolcetto ricco e sostanzioso, senza glutine, senza latticini, senza soia, senza farina e senza zucchero perfetto per la colazione o la merenda.

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