Hummus e dip – raccolta di ricette

Hummus di piselli e barbabietole
Hummus di piselli e barbabietole

Se ci seguite da un po’ saprete che per le nostre cene e i nostri aperitivi con amici ci piace preparare dip e salsine – hummus in tutte le sue varianti in primis – a base vegetale in cui intingere grissini, bruschettine, stick di verdura, pezzetti di focaccia…

È un antipasto/finger food facile e veloce da preparare, veg, senza glutine e senza latticini che ingolosisce, va ben un po’ per tutte le esigenze alimentari e viene sempre apprezzato da tutti.

In questo post trovate la raccolta di tutte le nostre ricette di hummus e dip, non vediamo l’ora di aggiungerne tante altre!

Hummus di cicerchie
Hummus di cicerchie

Relegare questa salsa a base di ceci di origine mediorientale, l’hummus appunto, solo ad antipasto è però riduttivo. I dip che vi presentiamo in questa raccolta sono perfetti per farcire gustosi panini, condire pastasciutte, risi freddi, insalate di cereali oppure per arricchire una schiscetta con il pranzo per il lavoro, ma anche come merenda salata oppure, perché no, per una colazione o un brunch diversi dal solito.

 

Uno dei motivi per cui adoriamo questo tipo di finger food è che è sano e leggero, così da lasciare spazio alle portate principali. Dimostra, inoltre, che si può organizzare un aperitivo con stuzzichini che vadano oltre le patatine delle buste fritte in olio di motore… Hummus & co. sono infatti perfetti da stuzzicare e spizzicare in piedi mentre si chiacchiera, si beve un bicchiere di prosecco o si attende il primo.

Come se non bastasse questi dip sono velocissimi da preparare: una frullata e via! E per quelli a base di legumi, in caso di ospiti dell’ultimissimo minuto, basterà usare dei legumi biologici in vaso di vetro e il gioco è fatto.

 

Voi preprate mai hummus o dip vegetali? E, oltre che per le tartine, come li usate?

 


Hummus

Hummus di barbabietola

Hummus di ceci

Hummus di cicerchie senza aglio

Hummus di piselli

Babaganoush (salsa di melanzane)
Babaganoush (salsa di melanzane)

Dip

Babaganoush

Pesto al radicchio

Spalmabile veg (a base di cannellini e limone)

 

 

 

 

 

 

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8 thoughts on “Hummus e dip – raccolta di ricette

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