Penne con ragù di lenticchie e noci – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Penne con ragù di lenticchie e noci - ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato
Penne con ragù di lenticchie e noci – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato

Un primo piatto che parte dal ragù della tradizione, ma lo rende vegano, sostituendo le lenticchie alla carne. Le pennette con ragù di lenticchie e noci sono un piatto povero, ma ricco di nutrienti.

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Polpette al pomodoro

I Moretto’s Chefs sono in vancanza!

Ma niente paura, non vi abbandoniamo: nelle prossime tre settimane condivideremo con voi nostre ricette, già pubblicate precedentemente su altri blog.

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Polpette al pomodoro
Polpette al pomodoro

Ehm… ancora una volta vi proponiamo le… polpette! (Qui trovate le ricette già pubblicate.) Come già ripetuto abbondantemente sono uno dei miei comfort food preferiti e in questa versione veloce, senza uova e formaggi che le appesantiscono diventano un piatto light ed estivo.

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