Quest’anno Pasqua è stata per noi una fondamentale giornata di estremo relax. Una pausa necessaria in questo periodo folle e assolutmente imprescindibile. Per quanto amiamo condividere le festività -e le sere normali- con i nostri cari raccolti attorno a un tavolo e a qualche leccornia, quest’anno il bisogno di non avere impegni era nettamente superiore. Continua a leggere “Brunch di Pasqua”
Tag: menù delle feste
Chocolat
Abbiamo la fortuna di essere circondati da moltissimi buoni amici e persone che ci voglio bene, tutte appassionate di argomenti diversi, che ci arricchiscono costantemente.
Elisa è una di questa, mia carissima amica, compagna di università e appassionata, come me, di buon cibo e teatro antico, oltre che di cinema, materia in cui sono, purtroppo, totalmente ignorante.
Le ho chiesto quindi di arrichire il blog con un articolo che unisse le sue passioni, scrivendo di cinema e cibo. Lei non solo ha accettato, ma ci ha anche regalato una goduriosissima ricetta, che non vedo l’ora di provare!
Buona degustaz… ehm, lettura! Continua a leggere “Chocolat”
Pasqua 2015
Il nostro blog è ancora piuttosto giovane e le ricette non sono ancora tantissime, ma vogliamo comunque lasciarvi qualche spunto per il vostro pranzo di Pasqua. E anche per la colazione e… per riciclare le Colombe che avanzeranno! Continua a leggere “Pasqua 2015”
Gelato per tutti!
Siamo in un periodo molto pieno e non riusciamo ad organizzare tutte le cenette che vorremmo. Ci consoliamo studiando ricette e temi da poter proporre ai nostri amici appena possibile e riguardando qui le foto di quelle già organizzate.
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Orange dinner
Ieri sera, sabato, ci è venuto a trovare un vecchio amico di università di Andrea. Chi ci segue su Facebook (avete già messo il vostro like qui?) avrà visto che venerdì abbiamo ricevuto ben 45 kg di meravigliosi agrumi, il minimo è renderli protagonisti di questa occasione conviviale, preparata dopo una giornata di lavoro ed incombenze.
Bastoncini di pesce gourmet
Martedì vintage
Ogni martedì vi riproporremo su queste pagine virtuali una nostra vecchia, vecchissima ricetta già pubblicata su altri portali.
Ancora pesce, la Vigilia è alle porte ein gran parte d’Italia la sera del 24 è di magro. Questa volta pensiamo ai bimbi (o ai grandi…) che non amano il pesce e le lische. Basta un’impanatura per rendere tutto più appetitoso e richiamare i celebri bastoncini di pesce del Capitano, tanto amati dai più piccoli (che in realtà a me per esempio non sono mai piaciuti…).
Provati per voi: chiacchiere Le Tre Pertiche
Chi ci segue su Facebook avrà visto che siamo già in clima carnevalesco! Sabato 24 gennaio il mio negozio bio di fiducia, Granaglie in Via Aselli a Milano, ha organizzato infatti una degustazioni di chiacchiere artigianali organizzata dall’azienda agricola Le Tre Pertiche di Romagnese (PV).
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Arrosto della domenica
L’arrosto è uno dei miei piatti forti: facile da cucinare; lungo nella cottura, ma non nella preparazione; personalizzabile all’infinito; una garanzia, piace a tutti e mi viene sempre bene.
Insomma, è un po’ un mio jolly quando abbiamo ospiti e non sappiamo cosa proporre. Lo faccio però spesso nella sua versione base (che presto vi posterò) anche durante la settimana per ottimizzare i tempi: cena del martedì, spezzettato nell’insalatona che mi porto come schiscetta a pranzo il mercoledì e ripassato in padella con un sughino o delle verdurine il giovedì a cena. Continua a leggere “Arrosto della domenica”
Corona di riso
Un piatto regale, che come tale va trattato: preparazione lunga, ma non complicata, presentazione scenografica, ingredienti ricchi e selezionati e quantità da banchetti a corte. Ho preparato questa corona di riso, piselli e funghi per un pranzo a buffet con amici il 6 gennaio (l’ormai tradizionale Pranzo dell’Epifania). Continua a leggere “Corona di riso”
Il pranzo dell’Epifania
Questa è la photogallery del nostro ormai tradizionale Pranzo dell’Epifania, a breve arriveranno anche le ricette, non solo le foto. Il menù, semplice, ma con materie prime d’eccellenza ha unito piatti della tradizione ad una dose di ricercatezza, come il semifreddo, fatto con latte di mandorla e panna di cocco al posto di latte e panna vaccini.
Moretto's Chefs 