Meren-dessert
Tag: Colazione
La colazione è il nostro pasto preferito: ecco tutte le ricette e i consigli per renderla speciale
Pane e marmellata reloaded
Overnight Oatmeal cocco e mirtilli
D’estate l’idea di accendere il forno per preparare un dolce per la colazione non è proprio una genialata… Ecco che corre in mio soccorso l’Overnight Oatmeal: una sorta di budino di tradizione anglosassone a base di fiocchi di avena, messi ad ammorbidirsi in un liquido. Di per sè i fiocchi di cereali hanno un gusto abbastanza neutro, che però ben si presta per essere “condito” con ingredienti sfiziosi che rendono queste piccole miniere di proprietà nutritive eccellenti colazioni, merende o dolcetti adatti per ogni momento della giornata.
Oggi vi propongo un abbinamento che è diventato il mio preferito del momento: cocco e mirtilli. Lo adoro sia nel tè bianco (che in realtà consumo da un po’), che nei pancake della domenica che, ora, nell’overnight oatmeal. Un gusto dolce e avvolgente, ma asprino al punto giusto, esotico come il cocco, ma che sa di casa e tradizione come i mirtilli, che riportano alle merende fatte da bambina con pane, burro e marmellata.
Biscotti due ingredienti
Vi capita mai di avere delle banane troppo mature? A noi sempre! A me piacciono verdi e le mangio proprio se non ho altre opzioni. Appena iniziano a colorirsi invito Andrea a mangiarle (leggi: viene liberamente costretto a toglierle di mezzo), ma capita che ne resti qualcuna che diventi troppo gialla e morbida per i nostri gusti. Visto che c’è sempre un fondo di sacchetto di frutta secca sbriciolata o di fiocchi di avena, farro o qualsiasi altro cereale, che mi spiace buttare ne approffitto per riciclare questi ingredienti facendoli diventare biscottini perfetti per la merenda, colazione o il momento “ho voglia di un docino ORA!” visto che sono rapidissimi da preparare.
Clafoutis albicocche e pesche
Eccoci tornati alla nostra routine quotidiana (che poi in effetti non è che ci dispiace poi tanto…)! Ripartiamo con una ricetta fatta al volo i primi giorni post viaggio di nozze (qui puoi saperne di più): frigo e dispensa erano abbastanza vuoti, la nostra macchina organizzativa non era ancora partita a pieno regime e io ero già stufa di due-tre colazioni “normali”. E meno male che la mia mamma ci aveva fatto trovare frutta e verdura in abbondanza e qualche genere di prima necessità! (Grazie mamma!)
Porridge di miglio e grano saraceno
Che la colazione è il nostro pasto preferito ormai l’avrete capito, basta seguirci su Instagram e Facebook oppure leggere il nostro decalogo per la colazione perfetta qui. E avrete anche capito che la colazione per noi non fa rima con cornettoecappucino (o briocheecappuccio come dicono quà al nord). Ciò non vuol dire che non mangiamo cose calde, dolci e corroboranti!
Pasqua 2015
Il nostro blog è ancora piuttosto giovane e le ricette non sono ancora tantissime, ma vogliamo comunque lasciarvi qualche spunto per il vostro pranzo di Pasqua. E anche per la colazione e… per riciclare le Colombe che avanzeranno! Continua a leggere “Pasqua 2015”
Breakfast at Moretto’s
Biscottoni alla farina di mais
Non amo particolarmente far la spesa, non sono brava a spulciare le corsie del supermercato alla ricerca del prodotto col miglior rapporto qualità-prezzo, confrontare pesi, confezioni e costo al chilo. Mi faccio abbindolare dalle offerte e soprattutto, alla fine, mi sono accorta che non mi piace comprare un prodotto “senza storia”. Per questo motivo, le poche cose che prendiamo al supermercato le prende Andrea (oltre ad occuparsi della carne dal macellaio). Io, invece, mi dedico a fare la spesa al mercato – ho il mio ortolano di fiducia e un pesciologo, come si definisce lui, che è una macchietta e riuscirebbe a risollevare anche l’umore più cupo – e dal mio alimentare biologico dietro casa. Il rapporto che instauro con questi professionisti, la possibilità di confrontarmi, chiedere, lamentarmi se un prodotto non è buono mi ripaga della fatica di fare la spesa e del tempo che ci impiego. Continua a leggere “Biscottoni alla farina di mais”
Pudding al cioccolato “senza”
Qualche giorno fa avevo un’inrefrenabile voglia di dolce, meglio ancora se al cioccolato (ed in realtà è un ingrediente che tendenzialmente preferisco mangiare “da solo”). Il fatto che il mio tempo fosse praticamente insesistente per cucinare non faceva altro che aumentare la voglia di dolce e il nervosismo. Come interromprere questo circolo vizioso? Semplice: imporsi di trovare 10 minuti di orologio per fare una tortina! Continua a leggere “Pudding al cioccolato “senza””
Moretto's Chefs 