Mendiants (cioccolatini con frutta secca ed essiccata)

Mendiants
Mendiants

 

Vi capita mai di avere quella voglia improvvisa di dolce che… Oppure di volervi concedere una coccola in più con il caffè? Oggi abbiamo la ricetta adatta a voi: i mendiants, leggeri cioccolatini con frutta secca ed essiccata di origine francese, preparati in occasione delle festività natalizie.

In realtà però sono adatti ad ogni stagione: veloci, leggeri, facili da preparare, ottimi per riciclare del cioccolato (la Pasqua si avvicina…), senza glutine, senza lattosio, paleo, vegan, senza zucchero e senza uova. Insomma, vanno bene un po’ a tutti! E sono ottimi in qualsiasi occasione: come sfizio con il caffè, come coccola dopo cena, come dessert leggero dopo un pasto molto ricco, per un buffet, come merenda per bimbi e grandi oppure come regalo goloso fatto in casa con amore.

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San Valentino 2016 – raccolta di ricette

Mousse al cioccolato con pere spadellate
Mousse al cioccolato con pere spadellate

Ah l’amour, l’amour… Si avvicina San Valentino e chi festeggia questa festa con cuori, cuoricini e tutto il corredo di miele sarà già in fibrillazione per come organizzare la serata: cenetta a lume di candela ça va sans dire, ma a casa oppure in qualche ristorantino carino?

Nel caso della prima opzione, avete già pensato al menù? Oggi vi proponiamo tutti i nostri piatti più romantici!

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House warming muffin

House warming muffin
House warming muffin

Martedì vintage

Ogni martedì vi riproporremo su queste pagine virtuali una nostra vecchia, vecchissima ricetta già pubblicata su altri portali.


 

Nei paesi anglosassoni c’è la bellissima usanza del house warming party, ovvero la festa per infondere calore ad una nuova casa.

Ho preparato questi muffin in occasione di una visita ad una mia carissima amica, che stava sistemando il suo nuovo appartamento a Milano, di ritorno da tanti anni in Inghilterra. Ora è nuovamente tornata nella sua terra d’adozione ed elezione, ma ciò non toglie che anche a distanza di migliaia di chilometri lei è una di quelle persone che ci sono.

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Mousse al cioccolato con pere spadellate tiepide

Mousse al cioccolato con pere spadellate
Mousse al cioccolato con pere spadellate

I dolci al cucchiaio sono probabilmente i nostri dessert preferiti: belli da servire in tavola, coccolosi nella consistenza e… limitati nella porzione! 😉

 

La ricetta di oggi – una mousse a cioccolato con pere spadellate tiepide – risponde proprio a queste caratteristiche, oltre ad essere senza latticini, senza glutine e veg.

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Natale e Capodanno 2015, raccolta di ricette

Buone feste! [Immagine presa dal web]
Buone feste! [Immagine presa dal web]
A una settimana dal Natale 2015 vi proponiamo una raccolta con tutte le ricette pubblicate – non solo quelle realizzate ad hocadatte alle festività: dal pesce per la Vigilia a piatti ricchi per il pranzo di Natale o sfizi per il buffet di Capodanno tra amici.

 

Se è vero che, solitamente, sulle tavole della Vigilia e di Natale è la tradizione a farla da padrona, non mancano le altre occasioni di ritrovarsi con amici e parenti attorno a del buon cibo: ecco che ci si può lasciare andare a ispirazioni e sperimentazioni del momento.

Le nostre ricette, inoltre, potrebbero essere uno spunto per trovare dei piatti adatti a tutti, quando a tavola ci sono commensali “intolleranti”.

 

Pronti a scoprire il nostro menù delle feste?

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Blondies di Halloween alla zucca

Blondies di Halloween alla zucca
Blondies di Halloween alla zucca

Chi non conosce i brownies: i golosissimi e cioccolatossissimi dolcetti americani a quadrotti? Nessuno! Ma sapete che ne esiste anche una versione chiara: i blondies (=biondi)!

Continuando con le ricette a tema Halloween oggi ve li proponiamo in una versione senza glutine e senza latticini e con la zucca, simbolo di questa festa anglosassone. Dei pezzettoni di cioccolato rendono i nostri blondies ancora più buoni e irresistibili.

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Idea Golosa

Torroncino Borrillo e caffè
Torroncino Borrillo e caffè

Oggi niente ricetta, vi voglio raccontare di un nuovo sito su cui fare shopping culinario e gastronomico: Idea Golosa (www.ideagolosa.it), un nome che promette decisamente bene!

 

A segnalarcelo sono stati, ancora una volta, gli amici di Bottega dei Segni (qui e qui trovate, ad esempio, altri loro eventi).

 

Idea Golosa è, principalmente, il portale su qui acquistare i Torroni Baci Borrillo: delle barrette di frutta secca (mandorle e nocciole), ricoperte di cioccolata fondente e… assolutamente senza glutine! Continua a leggere “Idea Golosa”

Colazioni dolci

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Ormai lo sanno anche i sassi: la colazione è il pasto più importante della giornata! E spesso anche il più goloso… Noi, poi, è quello che preferiamo in assoluto.

In questa raccolta troverete tutte le nostre ricette dolci, perfette per iniziare al meglio la giornata, suddivisi per categorie.

Se siete tra quelli che al massimo riescono a buttar giù un caffè iniziate da qui con i nostri consigli per rendere speciale la colazione.

Per tutti gli altri, avete già provato le nostre proposte? E qual è la vostra colazione dolce preferita?

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Torta Prometo

I Moretto’s Chefs sono in vancanza!

Ma niente paura, non vi abbandoniamo: nelle prossime tre settimane condivideremo con voi nostre ricette, già pubblicate precedentemente su altri blog.

E continuate a seguirci su Facebook e Instagram per essere aggiornati in tempo reale su quello che combiniamo.


Torta Prometeo
Torta Prometeo

Continuiamo con i dolci per rendere più facile il rientro alla routine. Quest’oggi vi lasciamo la prima ricettta pubblicata in assoluto nella blogsfera: era il lontano 27 settembre 2012 (e l’originale lo trovate qui).

Trattandosi di un “pezzo di storia” la lascio così com’è, con tanto di introduzione. Sappiate che è una torta classica, buona e perfetta per la colazione o la merenda. Continua a leggere “Torta Prometo”