Granola miele e sesamo

 

Granola miele e sesamo
Granola miele e sesamo

Colazione non amour, lo sapete. Per chi non rinuncia ai cereali, ma rifugge da quelli confezionati ricchi di zucchero e altri ingredienti strani ecco una granola miele e sesamo che è perfetta per far cominciare la giornata col piede giusto.

Granola miele e sesamo
Granola miele e sesamo

La granola miele e sesamo è una ricetta semplice e veloce da fare, perfetta da preparare anche all’ultimo minuto la sera per la colazione dell’indomani. Senza glutine, senza latticini senza zucchero, ma dolce al punto giusto grazie al Mielbio Eucalipto Rigoni di Asiago sarà apprezzata anche dai bimbi. 

La granola miele e sesamo è perfetta con uno yogurt bianco intero di capra – denso e saporito – oppure su una ciotolina di ricotta mantecata con della cannella. Chi non può mangiare latticini, può optare per una smoothie bool -ovvero una ciotola con un frullato densissimo preparato con frutta (e/o verdure!) e latte vegetale – oppure usare la granola per arricchire una bella macedonia.
Se poi, come me, amate le insalatone e, ancor di più, quando c’è anche una nota dolce e croccante tra tante verdure colorate, provate a sostituire la frutta fresca o essiccata con una manciata di granola: in questo modo anche una schiscetta dell’ultimo momento per il pranzo in ufficio cambierà totalmente sapore e aspetto, diventando da triste a golosa in men che non si dica.


Ingredienti:

  • 150 g di fiocchi di riso (o di avena o di altri cereali)
  • 2 cucchiai di Mielbio Eucalipto Rigoni di Asiago
  • un pizzico di sale marino integrale
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 30 g di semini di sesamo
  • vaniglia in polvere (oppure i semini del baccello di vaniglia)

 

Procedimento:

Mescolate in una ciotola capiente i fiocchi di cerali con il sesamo, un pizzico di sale e i semini di vaniglia.

Aggiungete il miele e mescolate pazientemente finché i cerali non saranno ben ricoperti.

Distribuite in un unico strato la granola su una teglia coperta di carta da forno, l’ideale è la leccarda.

Fate cuocere 10 minuti a 180 gradi (forno già caldo) e rimescolate bene la granola.

Fate cuocere per altri 10-15 minuti, controllando che i fiocchi di cereali non brucino.
Fate raffreddare e consumate subito oppure conservate in vaso di vetro fino a due settimane.

 

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