Colazione non amour, lo sapete. Per chi non rinuncia ai cereali, ma rifugge da quelli confezionati ricchi di zucchero e altri ingredienti strani ecco una granola miele e sesamo che è perfetta per far cominciare la giornata col piede giusto.

La granola miele e sesamo è una ricetta semplice e veloce da fare, perfetta da preparare anche all’ultimo minuto la sera per la colazione dell’indomani. Senza glutine, senza latticini e senza zucchero, ma dolce al punto giusto grazie al Mielbio Eucalipto Rigoni di Asiago sarà apprezzata anche dai bimbi. 

La granola miele e sesamo è perfetta con uno yogurt bianco intero di capra – denso e saporito – oppure su una ciotolina di ricotta mantecata con della cannella. Chi non può mangiare latticini, può optare per una smoothie bool -ovvero una ciotola con un frullato densissimo preparato con frutta (e/o verdure!) e latte vegetale – oppure usare la granola per arricchire una bella macedonia.
Se poi, come me, amate le insalatone e, ancor di più, quando c’è anche una nota dolce e croccante tra tante verdure colorate, provate a sostituire la frutta fresca o essiccata con una manciata di granola: in questo modo anche una schiscetta dell’ultimo momento per il pranzo in ufficio cambierà totalmente sapore e aspetto, diventando da triste a golosa in men che non si dica.

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Ingredienti:

• 150 g di fiocchi di riso (o di avena o di altri cereali)
• 2 cucchiai di Mielbio Eucalipto Rigoni di Asiago
• un pizzico di sale marino integrale
• 1 cucchiaio olio evo
• 30 g di semini di sesamo
• vaniglia in polvere (oppure i semini del baccello di vaniglia)

 

Procedimento:

Mescolate in una ciotola capiente i fiocchi di cerali con il sesamo, un pizzico di sale e i semini di vaniglia.

Aggiungete il miele e mescolate pazientemente finché i cerali non saranno ben ricoperti.

Distribuite in un unico strato la granola su una teglia coperta di carta da forno, l’ideale è la leccarda.

Fate cuocere 10 minuti a 180 gradi (forno già caldo) e rimescolate bene la granola.

Fate cuocere per altri 10-15 minuti, controllando che i fiocchi di cereali non brucino.
Fate raffreddare e consumate subito oppure conservate in vaso di vetro fino a due settimane.