Continuano le ricette per riciclare il cioccolato avanzato da Pasqua. Stavolta abbiamo pensato a delle barrette energetiche senza cottura, senza glutine, senza latticini, paleo, vegan, senza zucchero e senza lievito, a base di cocco, con una croccante copertura di cioccolato.
Continua a leggere “Barrette energetiche al cocco e cioccolato – ricetta per Vivere per raccontarla”
Abbiamo provato per voi JarIt, lo chef sotto vetro: un nuovo ristorante/take away di Milano e Varese che propone piatti preparati da grandi chef in comodi (e bellissimi) barattoli sotto vetro. Curiosi di scoprirne di più?
Continua a leggere “Provato per voi: JarIt lo chef sotto vetro”
Vegani, amanti della cucina naturale, curiosi alimentari, intolleranti a uova e/o latticini: c’è un posto a Milano assolutamente da provare: TVB Gelateria Gastronomia Naturale in via Gambetti 15 (zona San Siro).
Noi ci siamo appena stati e vogliamo condividere con voi tutte le delizie che abbiamo assaggiato.
Continua a leggere “TVB Gelateria Gastronomia Naturale a Milano”
Moretto’s Chefs ha compiuto 2 anni il 6 gennaio 2017! Ecco come abbiamo festeggiato.
Continua a leggere “2° Comple-blog: l’aperitivo dell’Epifania”
Un semplicissimo tabbouleh autunno-invernale in cui il bulgur viene sostituito dall’amaranto, in modo da essere adatto anche agli intolleranti al glutine. Zucca, carote, scalogni e cavolini di Bruxelles giocano con i contrasti di gusti dolci e forti e i semi di finocchio – col loro profumo aromatico – raccordano queste note così diverse.
Continua la serie: sfamare al volo il maritozzo con qualcosa di goloso, quando il menù della cena è piuttosto noioso. Gli stuzzichino di prugne ripieni sono una merenda, un antipasto, un aperitivo o un finger food da preparare in pochi minuti. Sono adatti sia a chi deve mangiare senza glutine, che low carb e sono anche vegetariani.
Cotolette di melanzane
Il sous-chef di Morettolandia inizia a prenderci gusto e dopo l’esperimento col patè di cacio cavallo (qui per rinfrescarsi la memoria), oggi tocca ad un altro cavallo, questa volta di battaglia: le cotolette di melanzana! Una ricetta estiva, del riciclo, vegetariana, senza latticini e accattivante per tutti i palati, anche quelli dei più piccini.
Continua a leggere “Cotolette di melanzane – le ricette di Andrea”
I Moretto’s Chefs vanno in vacanza!
Ci fermiamo qualche settimana e torniamo da voi il 29 agosto con tante nuove e gustose ricette.
Su questa pagina troverete tutti i nostri guest post – le ricette pensate o condivise con blog e siti amici – oppure quei post che parlano di noi. Speriamo che la lista si allunghi sempre di più, è bello uscire dai confini di Morettolandia!
Avviso ai naviganti! Aggiornamenti sulle pubblicazioni delle prossime settimane, che saranno un po’ diverse dal solito.
Sarò all’estero per lavoro e quindi passa al comando di Morettolandia Andrea (clicca qui per conoscerci meglio). Abbiamo pensato ad un calendario editoriale che non vi facesse sentire troppo la mia mancanza e che, allo stesso tempo desse spazio anche alla mia dolce metà (per la serie: quando il gatto non c’è…). Aspettatevi quindi piatti golosi e sostenibili – gustosi, buoni, sani e attenti alle intolleranze – ma anche Le ricette di Andrea e qualche approfondimento sulle birre e quali abbinare ad alcune nostre ricette. Insomma, non vi lasceremo soli!
Nel frattempo io sarò a Malta e lavorerò come food blogger in incognito. Tra una cosa e l’altra mi sacrificherò ad assaggiare tutte le prelibatezze di questo piccolo paradiso nel cuore del Mediterraneo. A quanto pare il miele è qualcosa di sopraffino e il coniglio è un piatto tipico, cucinato in moltissimi modi diversi. Chissà quanti spunti porterò con me!
A fine luglio vi racconterò di più, intanto seguiteci su Instagram e Facebook per essere sempre aggiornati e scoprire in anteprima quel che succede a Malta!
Moretto's Chefs 