Come riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua? Con il croccante al cioccolato, noci macadamia e albicocche secche: uno sfizioso dolcetto senza glutine, senza latticini, senza lievito, senza uova, vegan e paleo.
Continua a leggere “Croccante al cioccolato, noci macadamia e albicocche secche”
Mancano pochi giorni a Pasqua, voi l’avete già deciso il menù? Sarà tradizionale oppure più sperimentale? Noi siamo ancora in altissimo mare, chissà che questa raccolta di ricette adatte alla colazione e al pranzo di Pasqua oppure per la gita fuori porta di Pasquetta non aiutino a chiarirci le idee. Scoprite le nostre proposte per un menù di Pasqua con spunti senza glutine, senza latticini, paleo, vegan e healthy in modo da accontentare proprio tutti!
Continua a leggere “Pasqua e Pasquetta 2017 – raccolta di ricette”
In primavera a me vien voglia di aria aperta: pic nic, aperitivi in terrazzo (che non ho, sigh!), cene in giardino, pranzi bucolici, merende al parco… E poi di cose sfiziose da mangiare con un bel calice di prosecco ghiacciato, come i muffin salati capperi, senape, pinoli e limone: una ricetta senza glutine e senza latticini che diventerà un cavallo di battaglia dei vostri buffet.
Continua a leggere “Muffin salati capperi, senape, pinoli e limone”
Primavera = belle giornate = gite! Ecco un consiglio per passare una domenica tra natura e peccati di gola: il ristorante e bistrot Antico Verbano sul lago Maggiore.
Continua a leggere “Antico Verbano Ristorante e Bistrot sul lago Maggiore”
I ceci in un dolce? Ebbene sì! Con il cioccolato, i pistacchi e l’arancia si ottiene una torta umida e golosa, cioccolatosa e senza neanche un grammo di farina: senza glutine e senza latticini , piacerà a tutti.
Continua a leggere “Torta al cioccolato di Modica, ceci, pistacchi e arancia”
Nuova ricetta per Il Circolo del Cibo di Altromercato: gli spaghetti con salsa al caffè espresso, capperi e pomodorini. Un primo piatto inaspettato, vegano e senza latticini che combina equilibratamente i sapori decisi di capperi, pomodorini e caffè.
Mai provato il ragù di polpo? È la deliziosa versione a base di pesce del celeberrimo sugo di carne, veloce, leggero e gustoso.
Le temperature in risalita significano solo una cosa: aumenta anche la voglia di gelato, ma quello buono davvero. Grazie a Fabio di Scoops Gelateria Biologica a Milano scopriamo come riconoscere il vero gelato artigianale ed è molto più semplice del previsto.
Primo piatto o contorno orientaleggiante sfizioso? Il riso Java all’arancia, curcuma, zenzero e sesamo è la nuova e profumata ricetta senza glutine, senza latticini, senza soia, vegan e vegetariana che ho preparato per Il Circolo del Cibo di Altromercato.
Uno sfizioso antipasto oppure un primo leggero: primaverile, semplice, veloce, senza glutine e senza latticini, pieno di verdure sane e buonissime. Cos’altro devono avere questi sformatini di quinoa con pesto allo spinacino, noci e acciuga? Ah, giusto, sono anche buonissimi. Ora dovete solo provarli!
Continua a leggere “Sformatini di quinoa con pesto allo spinacino, noci e acciuga”
Moretto's Chefs 