Seconda lezione del mio “corso” semi-serio (molto semi e proprio poco serio) di cucina per Daniela di Love.Life.Luch: oggi parliamo di dispensa.
Continua a leggere “Dalla padella alla brace: corso semi-serio di cucina #2”
La prima ricetta del 2018 non può che essere per la colazione: il budino ai semi di chia al the matcha con FiorDiFrutta alle fragole e fave di cacao è goloso e sano al punto giusto, tanto da essere adatto anche come dessert al cucchiaio.
Scoprite come si prepara!
“Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale” recita l’antico adagio. Cosa significa? Che ci si gode le feste, ma il 27, 28, 29 e 30 dicembre si torna a mangiare normalmente o, se la fame non è tanta, magari si alleggeriscono un po’ i piatti, ma senza mai cadere nella banalità.
La nuova ricetta per Vivere per Raccontarla è perfetta per questo periodo: riso di cavolfiore con limone, rosmarino e pomodorini secchi, un piatto light, ma saporito e profumato.
Mangiare (più) sano è uno dei buoni propositi più amati, ci si promette che dal primo gennaio non si toccheranno più prodotti confezionati, schifezze e pasti pronti. E se iniziassimo a metterlo in pratica già dal 31 dicembre, per iniziare il nuovo anno con tutti i migliori propositi? Ecco un menù sano e colorato per un capodanno healthy che vi conquisterà e vi dimostrerà che mangiare bene è molto più semplice e buono del previsto.
Continua a leggere “Capodanno healthy: un menù sano e colorato perfetto per le feste”
Perché bere la Cedrata Tassoni solo per l’aperitivo e non anche a colazione oppure per l’ora del tè? Il delicato gusto agrumato è perfetto per questi quadrotti alla cedrata Tassoni e zenzero, un dolcetto senza glutine, senza latticini, senza lievito e senza frutta secca.
Continua a leggere “Quadrotti alla Cedrata Tassoni e zenzero”
Le polpettine di ceci e quinoa rossa – la nuova ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato – sono il perfetto antipasto o aperitivo a buffet per capodanno: golose e stuzzicanti e da preparare in anticipo. Senza glutine, senza latticini e vegetariane queste polpettine accontentano anche commensali con esigenze alimentari particolari.
Le ricette per preparare dei biscotti naturalmente senza glutine e senza latticini (e questi sono anche senza zucchero) non sono mai troppe, sopratutto durante le Feste. Ecco i biscotti di Natale di grano saraceno e noci, la nostra ultima ricetta per Francesca del blog Vivere per Raccontarla.
I sapori del Natale – miele e spezie – in un biscotto senza glutine, senza latticini e senza zucchero. I biscotti di Natale con miele e spezie sono la nuova ricetta per Wannabemum e sono facili da preparare e pensati per i bambini.
Continua a leggere “Biscotti di Natale con miele e spezie – ricetta per Wannabemum”
Io vi avviso, poi non ditemi che non ve l’avevo detto, ma questi biscottini alle mandorle, agrumi e zenzero sono una vera e propria droga, immancabili nei lunghi pomeriggi in cui si sfornano biscotti a Natale.
Ah, poi sono anche senza glutine, senza latticini, senza zucchero (ma con poco poco miele) e super buoni e profumati, ma questo forse si era capito. Continua a leggere “Biscottini alle mandorle, agrumi e zenzero”
Nuova ricetta per Il Circolo del Cibo di Altromercato: pasta con lenticchie, pomodorini secchi e pesto leggero di spinacino.
Un piatto unico completo di tutti i nutrienti, vegan e senza latticini, preparato con gli ottimi prodotti del commercio equo e solidale.
Moretto's Chefs 