Questa volta le nostre amiche Wannabemum ci hanno fatto una richiesta ben precisa: la ricetta per un’acqua aromatizzata. Potevamo non accontentarle? Certo che no e abbiamo pensato di sfruttare uno dei frutti più amati dell’estate, l’anguria, per rendere un semplice bicchiere d’acqua irresistibile.
Continua a leggere “Acqua aromatizzata anguria e basilico – ricetta per Wannabemum”
Cosa fare se hai acquistato un chilo di carne di manzo macinato e, da vero genio del crimine, l’hai congelata senza porzionala? Non si possono mica mangiare polpette per una settimana e di fare il ragù, con questo caldo, non è che abbia poi tanta voglia alla fine… Ecco che allora si improvvisa un velocissimo condimento per un primo piatto senza latticini: le pennette con macinato e zucchine.
Cotolette di melanzane
Il sous-chef di Morettolandia inizia a prenderci gusto e dopo l’esperimento col patè di cacio cavallo (qui per rinfrescarsi la memoria), oggi tocca ad un altro cavallo, questa volta di battaglia: le cotolette di melanzana! Una ricetta estiva, del riciclo, vegetariana, senza latticini e accattivante per tutti i palati, anche quelli dei più piccini.
Continua a leggere “Cotolette di melanzane – le ricette di Andrea”
I Moretto’s Chefs vanno in vacanza!
Ci fermiamo qualche settimana e torniamo da voi il 29 agosto con tante nuove e gustose ricette.
Un piatto velocissimo per dare un’aria un po’ diversa al solito petto di pollo: basta aggiungere burro e salvia per portare in tavola un secondo di carne nello stesso tempo che ci mettete a grigliarlo.
Che sia al mare, in montagna, in città o in campagna poco importa: a Ferragosto ci si ritrova con amici e/o famiglia intorno a una tavola imbandita: c’è chi non può rinunciare alla grigliata e chi invece non teme la lasagna alta 20 cm col ragù che ha cotto almeno 4-5 ore. Noi oggi vi proponiamo la raccolta di ricette con i nostri piatti adatti al Ferragosto.
Non so voi, ma uno dei miei piatti estivi preferiti e che più sanno di estate è la pasta con le vongole. In effetti, a pensarci bene, io le vongole le mangio poi solo così o nel risotto alla pescatora, non mi vengono in mente altri piatti in cui siano presenti. Male! Perché sono buonissime. Ecco allora che insieme a quinoa e zucchine sono un perfetto primo piatto estivo un po’ diverso dal solito!
Ti piace vincere facile! Ebbene sì: fichi e prosciutto crudo sono uno di quegli abbinamenti storici, indissolubili, garanzia di successo e bontà assoluta della nostra tradizione più tradizionale.
Deliziosi flan ai mirtilli, senza glutine, senza latticini e paleo: perfetti come dessert nelle calde serate di fine estate.
Mare o montagna? Poco importa, d’estate abbondano le occasioni in cui mangiare all’aperto e portarsi il pranzo al sacco. Stufi però di panini e insalate di riso? Provate i muffin salati di carote e zucchine e allora!
Moretto's Chefs 