Siete alla ricerca di un dessert last minute oppure una colazione sana, vegana e golosa? Provate la mousse ai semi di chia, vaniglia e caffè, che è senza glutine, senza latticini, senza zucchero, paleo e vegan. Farà felici tutti.
Continua a leggere “Mousse ai semi di chia, vaniglia e caffè”
Avete ancora arance che girano per casa e magari anche qualche pezzo di uovo di Pasqua qui e la? I mini plumcake all’arancia e cioccolato sono quello che ci vuole.
Questa primavera è strana, è più simile a una stagione delle piogge. La voglia di fragole, nespole e altra frutta estiva si fa sempre più sentire, ma le temperature ancora consentono di accendere il forno e poi c’è magari ancora qualche mela qui e la che proprio non ci va più.
La soluzione? Una torta di mele e noce moscata.
Le tortine arancia e fragole sono dei dolcetti senza glutine e senza latticini che sfruttano le ultime arance, dono invernale della Natura, ma strizzano l’occhio all’imminente (e tanto attesa) primavera, con il sapore di fragola.
I brownies sono un goloso dolcetto cioccolatoso originario degli Stati Uniti. Con il caffè – che si sa, sta divinamente con il cibo degli dei – il loro gusto diventa ancora più intenso e rotondo e il cardamomo da una piacevole nota speziata e profumata al tutto. Per completare, sparse qua e la nell’impasto, ci sono delle golose scaglie di cioccolato con quinoa e riso soffiato.
Continua a leggere “Brownies al caffè senza farina – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato”
Siete alla ricerca di un dessert per il weekend? Magari gluten free, senza latticini e anche vegan? Il biancomangiare con crema alle nocciole è quello che fa per voi.
Un fresco dessert o una golosa merenda: il sorbetto ananas e vaniglia accontenta chi ha voglia di dolce, ma poco tempo a disposizione oppure deve badare a zuccheri e calorie.
La prima ricetta del 2018 non può che essere per la colazione: il budino ai semi di chia al the matcha con FiorDiFrutta alle fragole e fave di cacao è goloso e sano al punto giusto, tanto da essere adatto anche come dessert al cucchiaio.
Scoprite come si prepara!
Quanto mi diverto a decontestualizzare gli ingredienti, come, ad esempio i legumi nei dolci: ecco dei brownies al cioccolato con fagioli e fichi secchi assolutamente da provare.
Non c’è stagione fredda senza dolci alle mele: ecco dei sofficissimi muffin alle mele aromatizzati con la fava tonka.
Continua a leggere “Muffin alle mele e fava tonka – ricetta per Vivere per Raccontarla”
Moretto's Chefs 