Scoprite come preparare delle semplicissime polpette di lenticchie senza uova (e se è per questo anche senza glutine e senza latticini) a prova di bimbi e anche adulti che non amano i legumi.
Continua a leggere “Polpette di lenticchie senza uova – ricetta per Wannabemum”
Conoscete il sedano rapa, detto anche sedano di Verona o cavolo rapa? Se non lo avete mai assaggiato o lo avete visto al mercato, ma non sapete come cucinarlo ecco una ricetta per un contorno sfizioso: le cotolette senza glutine di sedano rapa.
Il banana bread senza glutine con crema di cacao e nocciole è un pane dolce, ma senza zucchero aggiunto: ci pensano le banane e la crema di cacao a dare dolcezza.
Provate la nostra nuova ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato, la prima ricetta preparata nella nostra nuova casetta.
Quanto mi diverto a decontestualizzare gli ingredienti, come, ad esempio i legumi nei dolci: ecco dei brownies al cioccolato con fagioli e fichi secchi assolutamente da provare.
Non c’è stagione fredda senza dolci alle mele: ecco dei sofficissimi muffin alle mele aromatizzati con la fava tonka.
Continua a leggere “Muffin alle mele e fava tonka – ricetta per Vivere per Raccontarla”
Un dessert perfetto per le cenette autunnali, una coccola golosa e cioccolatosa, ma senza glutine, senza latticini e con meno zucchero e meno grassi della ricetta originale e accompagnato da una salsa insolita: cosa aspettate a preparare il tortino dal cuore caldo al cioccolato con salsa ai frutti di bosco?
Ricettina super veloce per portare in tavola un secondo di carne bianca gustoso e adatto a tutta la famiglia, perché le idee per la cena-di-tutti-i-giorni non sono mai troppe.
Scopriamo come si prepara il coniglio limone e zenzero.
Idee per la merenda ne abbiamo? L’ideale sarebbe un frutto, ma ogni tanto ci vuole qualcosa di più goloso ed energetico: ecco come preparare le barrette ai cereali fatte in casa.
Continua a leggere “Barrette ai cereali, caffè e cioccolato fatte in casa”
Continua a leggere “Polpette di tacchino con curcuma e salvia”
Adoro la farina di ceci: naturalmente senza glutine e molto proteica è un ingrediente che non manca mai nella mia cucina. La uso a colazione per preparare delle piadinette di acqua e farinapiadinette di acqua e farina da cuocere velocemente in padella, ai pasti per la farinata (o cecina) oppure per preparare dei crackers che vanno a ruba. Questa volta ho usato quella Altromercato per preparare delle piccole quiche con farina di ceci e timo, arricchite da dadini di peperoni.
Continua a leggere “Quiche con farina di ceci e timo – ricetta per Il Circolo del Cibo Altromercato”
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