Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia

Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia
Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia

Sapete che amiamo la colazione, vero? (Basta seguirci su Instagram o leggere il nostro decalogo per la colazione perfetta) Però, in effetti, da breakfast lovers vi stavamo un po’ deludendo: troppo tempo senza una ricetta per il primo pasto della giornata.

Oggi vi presentiamo l’overnight oatmeal con kiwi, cocco e semi di chia: un delizioso budinetto a base di fiocchi di avena (o riso nella versione glutenfree) da gustare come se fosse un dolce, ma che regala sazietà fino all’ora di pranzo.

Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia
Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia

Sul blog trovate già l’Overnight Oatmeal con cocco e mirtilli e con orzo e cacao. Questa nuova versione è arricchita dai semi di chia, superfood sulle bocche di tutti ultimamente, usati per preparare i Chia Pudding (trovate due nostre proposte qui e qui). Il kiwi da colore, vitamina C e quel gusto esotico e asprino perfetto con il cocco. Per addolcire il tutto? La vaniglia così da ottenere una colazione a strati che ci sveglia con il verde acceso della frutta, ci da energia e ci trasporta, almeno con il gusto e con la mente su qualche spiaggia lontana…

 

L’Overnight Oatmeal è la soluzione perfetta per chi non ha mai tempo al mattino: basterà prepararlo alla sera in un vasetto di vetro, conservarlo in frigo e tirar fuori l’indomani per mangiarlo direttamente. È l’ideale anche se dovete mangiare magari nel tragitto (ehm… mai capitato di non sentire la sveglia?!?) oppure, visto che è trasportabile, per una merenda on the go. Insomma: il contenuto mattutino della schiscetta!

Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia
Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia

Prepariamolo subito, ma prima ditemi, qual è la vostra versione preferita?


Ingredienti per una porzione:

-1 kiwi

-1 cucchiaino di semi di chia

-30-50 gr di fiocchi di avena, farro o riso

-60-80 ml di latte di cocco

-1 cucchiaino di miele, sciroppo d’acero o d’agave

-1 cucchiaio di cocco rapè

-1o gr di cioccolata fondente

-vaniglia in polvere q.b.

 

Procedimento:

Da fare la sera prima: Mettete i fiocchi d’avena, il dolcificante prescelto, un pizzico di vaniglia e il latte di cocco in un vasetto di vetro. Mescolate e lasciate ammorbidire per tutta la notte.

Frullate il kiwi fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungeteci i semi di chia e la vaniglia in polvere e mescolate delicatamente. Aspettate almeno mezz’ora affinchè i semini si gonfino oppure preparate anche questo crema la sera prima.

Assemblate ora il vostro overnight oatmeal: versate sul fondo i fiocchi di cereali ammorbiditi, coprite con la composta di kiwi e infine decorate con il cocco e il cioccolato tritato grossolanamente.

 

L’idea in più:

Volete proporre questa colazione ai vostri bimbi? Ditegli che è la colazione di Hulk!

Se non amate i kiwi usate lo stesso procedimento per le fragole. Per le bimbe che è la colazione di Barbie!

Chi non ama il cocco può sostituirlo con delle mandorle tritate.

 

 

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6 thoughts on “Overnight Oatmeal kiwi, cocco e semi di chia

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