Biscotti alla zucca con due soli ingredienti – ricetta per Wannabemum

Biscotti alla zucca con due soli ingredienti - ricetta per Wannabemumv
Biscotti alla zucca con due soli ingredienti – ricetta per Wannabemum

La nostra nuova ricetta per le amiche di Wannabemum è semplice, veloce, autunnale, senza glutine, senza latticini, vegan, senza zucchero e… buonissima! Scopriamo come preparare i biscotti alla zucca con due soli ingredienti.

Conoscete i biscotti due ingredienti? Negli ultimi anni hanno spolpato sul web (qui trovi la nostra ricetta). Si tratta, in pratica, di fiocchi di avena o altro cereale mischiati con la polpa di banana schiacciata (ottimo modo per riciclare le banane troppo mature! Come anche il nostro banana bread o i muffin ala banana e cacao). Ad arricchire questi semplicissimi biscotti poi ci sono uvetta, frutta secca, cioccolato, spezie… A favore dei biscotti due ingredienti va di sicuro che sono senza zucchero, senza lievito, senza uova e senza latticini, se usiamo dei fiocchi di riso o grano saraceno diventano senza glutine in un attimo e che sono del riciclo: banane troppo mature, ma anche cachi o polpa di mela cotta (quella delle vaschette d’alluminio che fa un po’ ospedale); fondi dei sacchetti di frutta secca o di cereali o di tavolette di cioccolato o…

Biscotti alla zucca con due soli ingredienti - ricetta per Wannabemum
Biscotti alla zucca con due soli ingredienti – ricetta per Wannabemum

Questa volta, in pieno spirito autunnale, noi abbiamo deciso di sostituire le banane con della polpa di zucca. Ovvero: della semplice zucca cotta in forno la sera prima senza alcun condimento (un po’ come nella foto di Instagram), che in parte abbiamo usato per cena. Quella avanzata… è diventata biscotto!

 

 

I biscotti due ingredienti sono una sana merenda o colazione, da preparare anche velocemente facendo mettere le mani in pasta ai piccoli di casa. Sono un modo leggero e innocuo per  concedersi uno sfizio oppure per essere la base di immani golosità: perché non farcirli con della crema di mandorle o crema pasticciera (provate la nostra all’arancia) e chiuderli a mo’ di sandwich… Non sfigurerebbero nemmeno sul buffet di una festa di compleanno per bambini!

 

Allora, vi abbiamo incuriosito? Cliccate qui per scoprire la ricetta sul sito Wannabemum!

 

Se siete curiosi di leggere tutti i nostri guest post, trovate l’elenco completo qui.

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