Aperitivo, merenda o colazione salata? Scegliete voi quando gustare questa pizza di grano saraceno, in formato mignon. La nostra ricetta è per delle pizzette bianche con un’insolita farcitura – bresaola e uva spina – ma la base ben si presta ad essere reinterpretata dalla vostra fantasia.
Continua a leggere “Pizzette senza glutine con grano saraceno alla bresaola e uva spina”
Ecco la ricetta per un focaccia senza glutine con farina di riso friabile e dal gusto delicato. Perfetta per la merenda o per l’aperitivo e adatta a celiaci, intolleranti e… vegani.
Continua a leggere “Focaccia senza glutine con farina di riso”
Sull’onda del grande successo delle precedenti ricette delle Polpettine di patate al sesamo del Gatò e dei Sandwich rieccomi a proporre una nuova idea per una cenetta veloce, facile da preparare, specie per noi maschietti: le polpettine di ricotta.
Continua a leggere “Polpettine di ricotta – le ricette di Andrea”
La ricetta dei cantucci morbidi al cacao e face di cacao è senza uova, senza frutta secca, senza frumento e senza zucchero: l’ideale per la colazione o per una dolce coccola in ogni momento della giornata.
Continua a leggere “Cantucci morbidi al cacao e fave di cacao”
Ecco le aziende, i siti e i blog con cui abbiamo il piacere di collaborare:
Collaborazioni chiuse:
Sei un’azienda, una rivista, un blog, un sito e vuoi collaborare con noi? Ne saremo felici! Contattaci!
Stufi di usare la marmellata solo a colazione? Con la scusa di raccontarvi la mia collaborazione con Rigoni di Asiago durante il Tutto Food di Milano vi svelo come usare la marmellata in finger food dolci e salati. Attenti però, non una qualunque, ma le buonissime FiordiFrutta!
Semplice! Nasce l’idea di sviluppare un nuovo progetto insieme allo scopo di smentire il pensiero diffuso che dieta è sinonimo di cucina triste e monotona mentre, al contrario, mangiare “bene” è una condanna ad ingrassare.
Ed è proprio questo che è successo quando ho conosciuto Alessandra Esposito, Biologa Nutrizionista che si divide tra i suoi studi di Milano, Verona e Vigevano (PV), dove collabora in stretto contatto con altre figure professionali che lavorano nel settore del benessere della persona (come psicologi, ostetriche, osteopati..) per offrire un servizio più completo, differenziale e personalizzato. Il suo sito I love foods è un piccolo assaggio del suo modo di lavorare votato al benessere a 360 gradi e di concepire il (buon) cibo, grazie alle sue ricettine colorate, sane e golose, proprio come piace a me.
Il nostro obiettivo è dimostrarvi che una cucina salutare e naturale, alla portata di tutte le tasche, di tutti i palati e di tutte le vite frenetiche non è affatto un miraggio perché cucinare con gusto e mangiar sano è più facile di quanto credete!
Come pensiamo di fare?
Dall’unione delle nostre esperienze e passioni stiamo organizzando corsi di cucina, incontri di educazione alimentare e show cooking. Per chi non può raggiungerci saranno presto disponibili online webinar e videoricette.
P.S: Stiamo anche scrivendo il nostro primo ebook!
Non vi resta che seguirci per non perdere nessuna novità!
Il delicato merluzzo si trasforma in gustose polpettine dorate aromatizzate con lo Za’atar, un mix di spezie a base di timo e sesamo tipico del Medioriente.
Una salsa al mango dolce ed esotica, vegan, senza glutine, senza latticini e senza grassi. La ricetta è facile, semplice e veloce, per un risultato fresco, leggero e goloso. Noi l’abbiamo servita tiepida sul gelato al gusto fiordilatte della gelateria biologica Scoops a Milano, ma scoprite come usarla in moltissimi altri dolci e dessert.
L’orzotto asparagi e lenticchie prende spunto da un grande classico italiano – il risotto agli asparagi – e parla di commercio equo e solidale a 360 gradi: l’orzo Altromercato, infatti, viene dall’Ecquador, mentre le lenticchie fanno parte della linea Solidale Italiano.
Moretto's Chefs 